Réservation

 

Découvrez un endroit chaleureux,
une cuisine authentique et une équipe souriante !

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par laFédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.

 

 

Carte du midi

Toujours avec une soupe du jour, frites et salade : CHF 18

VALAISANNE
Boeuf haché, fromage, lard fumé, sauce aïoli

VAUDOISE
Filets de perche, sauce aïoli

FRIBOURGEOISE
Poulet, gruyère, sauce aïoli

Entrecôte Parisienne 220grs
CHF 36

Pêche du jour
CHF 28

Steak de lentilles
CHF 24

Salade de chou plume, betteraves noisettes et pommes
CHF 14

Salade de jeunes pousses
CHF 8

Soupe du jour
CHF 8

Fondue moitié-moitié
CHF 24

Fondue à la tomate et piment
CHF 24

Assiette valaisanne d’Hugo
Fromage, oeuf, jambon ou végétarienne
100g CHF 18
180g CHF 28

Tarte maison
CHF 6

Les gaufres | Sucre, caramel, crème fouettée, sauce chocolat
CHF 4.50

Glaces
CHF 3.50

Carte du soir

Esturgeon de Frutigen, pistaches et beurre aux agrumes
CHF 14

La patate douce, crémeuse, gaufrée et glacée
CHF 13

Pressé de campagne, marmelade de clémentine et sésame
CHF 14

Ravioles aux écrevisses, émulsion de carapaces
CHF 28

 

Filet d’Omble Chevalier à la plancha, céleris et piment d’Espelette, huile d’olive et ail noir
CHF 36

Volaille et coriandre snackée, carottes et curry doux, crème citronnée
CHF 36

Entrecôte Swissness basse température, gâteau de pomme de terre, jus au vermouth
CHF 44

Fregola sarda, roquette et curcuma
CHF 28

Pigeonneau rôti, noix caramélisées, cuisse confite, panais et jus de vin chaud
CHF 28

Assiette valaisanne d’Hugo
100 gr CHF 18
180 gr CHF 28

Assiette de viande séchée d’Hugo
80 gr CHF 19
160 gr CHF 30

Fondue moitié-moitié (Vacherin – Gruyère)
CHF 24

Fondue moitié-moitié à la tomate et au piment, pommes de terre
CHF 24

Gâteau des Cerniers et salade verte, pommes de terre, lard et fromage
CHF 24

Gâteau des Cerniers «végétarien» et salade verte, pommes de terre, légumes et fromage
CHF 24

Assiette de 3 fromages du pays
CHF 9

Assiette de 5 fromages du pays
CHF 14

Financier aux amandes, crème de kiwi et sorbet cacao
CHF 13

Tarte aux noisettes, praliné mousseux, sorbet au séré et baies roses
CHF 13

Poires caramélisées, crème réglisse et miel de montagne
CHF 13

Glaces et sorbets de Jean-Baptiste
Vanille, abricot, cacao, séré et baies roses
CHF 3.5

Restaurant Les Cerniers
Route des Cerniers 100
1871 Les Giettes

À 15 minutes de Monthey